Kadang sebagai penguasa dapur rumah kita bingung besok
mau masak menu apa, saya juga ngalami kok hik hik hik... Terus saya berpikir
ach daripada bingung ngapain gak coba2 masakan ayam goreng lengkuas yang
terinspirasi kalau kita beli di luar... lalu mulai dech uplak uplek sana sini,
sambil cari2 referensi yang dah pengalaman... akhirnya lanjut
dipraktekin...eehh ternyata berhasil dan rasanya yuumiii... soalnya user2ku di
rumah pada ngacungin jempol dan minta lagi he he he.... cobain dech pren,
lumayan tambah referensi...
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 lbr daun salam
- 1 bh serai, bagian putihnya saja, digeprek
- 300 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2cm kunyit
- 3 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ½ sdt garam
- 2 ruas Lengkuas (bisa juga diparut)
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, 
campur dengan
bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai dan air.
- Rebus/ungkep ayam sampai air sat agar bumbu meresap n jangan buang bumbu yang yang sudah diungkep bersama ayam tadi.
- Goreng ayam hingga bewarna kuning kecoklatan dan juga bumbu ungkepan tadi hingga kecoklatan. Sajikan ayam bersama bumbu yang digoreng. Selamat mencoba
Your New Comment