Semua kue yang dibuat di Jessi Cake House ONLY MADE BY ORDER. Tanpa bahan pengawet, rhum dan pewarna berbahaya



Protected by Copyscape Plagiarism Checker

I Love Music

free counters

My Dear Friends, Follow Me

Jessi Cake House

Kreasi Menu Dapurku

header photo

Your New Comment

Archive

Martabak Manis Coklat Kacang

October 26, 2011

Spesial karena kubuat untuk cemilan anak2 hari ini. Resepnya kudapat dari buku resep martabak dari SAJI. Sudah berapa kali kucoba n slalu berhasil (ngga nyombong lho) hehe..yukk bikin dirumah,ini bocoran resepnya 

Bahan dasar kulit martabak :

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 1 sdt baking powder

- 150 gr gula pasir

- 2 butir telur, dikocok lepas

- ¼ sdt vanilli bubuk

- ½ sdt garam

- 650 ml air

 

Bahan taburan per loyang :

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm margarin

- 2 sdm meises

- 2 sdm kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

- ½ sdm wijen disangrai

- 2 sdm susu kental manis

 

Bahan olesan kulit : 2 sdm margarin

Cara membuat :

  1. Kulit : ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. Diamkan 1 jam.
  3. Timbang 300 gr adonan. Tambahkan ¼ sdt baking powder. Aduk rata
  4. Tuang dicetakan martabak manis yang sudah dipanaskan diatas api sedang kurleb 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur gula pasir dan biarkan berlubang. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat.
  5. Oles martabak dengan margarin.. Tabur meises, kacang tanah, dan wijen. Tuang susu kental manis. Lipat dua. Olesi kulit dengan margarin

Tips :

  • Agar permukaan kulit halus dan rata, pastikan loyang martabak tidak berminyak.

 

Go Back

Comment