Semua kue yang dibuat di Jessi Cake House ONLY MADE BY ORDER. Tanpa bahan pengawet, rhum dan pewarna berbahaya



Protected by Copyscape Plagiarism Checker

I Love Music

free counters

My Dear Friends, Follow Me

Jessi Cake House

Kreasi Menu Dapurku

header photo

Bolu Hongkong Coklat

December 11, 2011

Nge Bol Hong yukk 

Pagi ini diawali dengan menyantap 1 slice bolhong coklat yang empukk, yummy, nyoklat ditambah BC n selai blueberry diatasnya hmmm yummyyyy banget.coba deh buat sendiri..hehehe. Resepnya aku intip dari blognya mbak Nien Ing, makasih ya mbak sudah share resep n step by stepnya *luv yu*.Yang mau buat dirumah ini aku tulis resepnya, smoga suka n sukses ya.

 

Bolu Hongkong Coklat

By Ricke Indriani

Modified By Nien Ing

 

Bahan A :

60 gr terigu

10 gr Maizena

10 gr coklat bubuk

 

Bahan B

4 kuning telur

30 gr gula pasir

1 sdt SP

1 sdm Susu kental Manis

 

Bahan C :

4 putih telur

¼ sdt garam

50 gr gula pasir

1 sdm air jeruk nipis

 

Bahan D :

50 gr margarin

50 gr Dark Cooking Coklat (DCC)

1 sdt Pasta coklat ~ pasta BF

 

Bahan Hiasan :

Butter cream,

Selai blueberry

 

Cara membuat :

  1. Lelehkan margarin/mentega dan DCC ,aduk rata tambahkan pasta BF aduk rata n sisihkan.
  2. Ayak Bahan A, sisihkan.
  3. Panaskan oven dengan suhu 190
  4. Kocok bahan B sampai kental n puti dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan SKM kocok dengan kecepatan rendah sebentar saja sampai rata, sisihkan.
  5. Kocok bahan C kecuali gula pasir sampai berbusa dengan kecepatan rendah untuk menghasilkan adonan yang licin n tidak berpori, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai adonan mengembang SOFT PEAK.
  6. Masukkan bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
  7. Masukkan Bahan A dikocok dengan kecepatan rendah pula sebentar sampai rata saja.matikan mixer.
  8. Masukkan bahan D diaduk dengan spatula dengan teknik aduk balik sampai benar benar teraduk rata.
  9. Masukkan ke loyang 20x20 yang sudah dioles margarin, dilapis kertas roti n dioles margarin kembali, hentak2kan loyang sebelum masuk oven untuk membuang udara yang terperangkap saat pengocokan, oven kurleb 25 menit sampai matang.
  10. Begitu keluar dari oven,langsung keluarkan cake dari loyang agar cake tidak berpinggang. Hias dengan buttercream ns elai blueberry. Sajikan.

 

Blog post


Comment


Your New Comment