Semua kue yang dibuat di Jessi Cake House ONLY MADE BY ORDER. Tanpa bahan pengawet, rhum dan pewarna berbahaya



Protected by Copyscape Plagiarism Checker

I Love Music

free counters

My Dear Friends, Follow Me

Jessi Cake House

Kreasi Menu Dapurku

header photo

Your New Comment

Archive

LBT # 10 Sweet Bread

November 12, 2011

LBT # 10

Roti Kentang

by Tya Andrey (no:198)

Ada beberapa orang dianjurkan untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsi tepung terigu. Roti manis ini bisa menjadi salah satu solusi untuk tetap bisa menikmati lezatnya roti. Selain nilai plus tersebut, roti ini sangat lembut meski sudah keesokan harinya, aku jadi jatuh hati banget ama resep roti kentang ini, karena kelembutannya ekonomis hihi maksudnya tanpa menggunakan banyak telur, mentega, bread improver atau tepung Ala BT, atau tepung lainnya. Maka itu cocok nih untuk jadi salah satu sumber pemasukan ^_^.

Kalau untuk bahan isi aku biasa yang original aja, kesukaan anak2 dirumah, meises dan sosis keju. Aku buat 2 varian yaitu roti unyil, roti kasur .Enakk semua..empukkk bangett dan mengembang bagus. Untuk PR kali ini aku sampai buat sampai 4x hihihih...Puasss banget.

Yukk buat roti sendiri dirumah, kalau yang ngga mau repot bisa order deh ke aku :D

Roti Kentang

(sumber : Buku seri masak Femina-Primarasa)

Bahan :

200 gr tepung terigu protein tinggi (tpg cakra)

100 gr kentang kupas, kukus, haluskan selagi panas

1 sdt ragi instan

50 gr gula pasir

1 kuning telur, kocok lepas

75 ml susu cair

1 sdt garam

35 gr mentega/margarin

Mentega/margarin untuk olesan loyang dan roti setelah matang

Bahan Isi :

Meises

Sosis sapi ~ potong korek api

Keju Cheddar ~ potong korek api

Saus tomat n sambal, keju mozarella (untuk roti topping pizza)

Olesan n Taburan :

1 kuning telur

25 ml susu cair

Choco chip

Keju cheddar parut

Cara membuat :

  1. Taruh tepung terigu, kentang halus, ragi instan, dan gula dalam mangkuk besar, aduk rata. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk rata. Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga adonan kalis.
  2. Bulatkan adonan, taruh dalam mankuk. Tutup dengan plastik atau kain lap bersih yang dibasahkan dgn air, diamkan hingga adonan mengembang 2x semula (30 menit). Oles bagian dalam loyang dengan margarin/mentega. Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius.
  3. Kempiskan adonan dengan cara ditinju, untuk membuang sisa gas. Potong dan timbang adonan, untuk roti unyil 15 gr, roti kasur 30 gr bulatkan.Letakkan bulatan adonan di meja atau loyang yang bertabur tepung.
  4. Ambil 1 buah adonan yang sudah mengembang, pipihkan, lalu bentuk sesuai selera. Isi roti unyil dan roti kasur mini dengan meises dan sosis keju atau sesuai selera. Susun roti unyil di loyang kuker, roti kasur mini di loyang bulat diameter 10 cm. Susun dan beri sedikit jarak karena roti akan mengembang.
  5. Biarkan hingga adonan mengembang kembali 2x semula (30 menit). Setelah mengembang, oles permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair. Taburi atasnya dengan choco chip dan keju parut.
  6. Masukkan loyang kedalam oven, panggang hingga matang (15 menit). Keluarkan loyang dari oven. Oles permukaan roti dengan mentega/margarin. Keluarkan roti dari loyang, taruh diatas rak kawat hingga dingin.

Aroma roti yang dioven dan dimakan selagi hangat adalah kenikmatan tersendiri kalau kita makan roti buatan sediri,ngga percaya?? Buat yukkk..pasti ketagihan.

Salam LBT

Go Back

Comment