Choux Pastry atau sus sekarang bisa kita kreasikan dengan berbagai bentuk dan isi..rasanya lebih enak n tampilannya tambah cantik. Setelah merenung n berfikir (hihi) mau buat apa untuk sus kali akhirnya aku buat Sus Almond Vla cream, secara ada bahan yang belum diberdayakan jadi ya digunakan aja untuk tambahan.Untuk menambah cantik n rasa aku beri tambahan strawberry slice,jadi asem asem manis,,hihihi..mak nyuss
Yukk buat sendiri kue sus dirumah, untuk isinya bisa disesuaikan dengan kesukaan anak2 cekidot resepnya :
(Sumber : Majalah SEKAR)
Modified By Me
Bahan :
100 gr margarin
200 ml air
¼ sdt garam
125 gr tepung protein sedang (segitiga biru)
40 gr almond bubuk
4 btr telur, dikocok lepas
Bahan Vla :
50 gr mentega putih
25 gr margarin
25 gr gula halus
50 ml susu kental manis
1 sdt Rum (optional)
Buah :
Strawberry, jeruk mandarin, atau anggur
Cara Membuat :
- Kulit sus : Rebus air, margarin, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan
- Masukkan telur sedikit sedikit sambil bersama dengan almond bubuk, dikocok rata. Masukan dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
- Semprot diloyang yang sudah dioles tipis margarin
- Oven dengan suhu 200 derajat selama 35 menit sampai matang dan bewarna kuning kecoklatan. Selama pemanggangan jangan membuka pintu oven.
- Vla : Kocok mentega putih dan margarin sampai lembut, kurleb 15 menit, Masukkan susu kental manis dan gula halus. Kocok kembali sampai mentega lembut dan mengembang.
- Belah dua sus jangan sampai putus, semprot vla cream didalamnya, beri potongan buah sesuai selera. Sus siap dinikmati.
Mudah kan buat sus..yukk buat dirumah..Salam LBT ^_^
Your New Comment