Fresh From My Little Kitchen.. teman minum teh sore ini...Martabak Bolu Pandan
Suka ngilerr liat iklan tukang martabak manis yang pake meises c**** di TV,keliatann enakk banget (emang enak sih) akhirnya langsung aja siapin bahan2nya. Kali ini pingin buat martabak bolu pandan, aku intip blognya bunda Ricke *big thanks for share* ada resep martabak bolu ini. Jadinya pas Cuma 1 loyang,cukup untuk makan kami sekeluarga ngga bagi bagi tetangga (hahaha pelittt) kali ini. Lembutt banget,yummyy kayak makan bolu, ngga terlalu manis jadi ngga neg , dan aroma pandannya hmmm buat kita makan berkali kallagi lagi dan lagii (huh lebay) kalau untuk isi sesuai selera aja ya, aku sudah jatuh cinta berat ama isi martabak manis klasik coklat kacang wijen hehe.
Asliii dicoba deh resepnya enakk bangett,ntar ketagihan deh pasti.
Ini resepnya kutulis lagi, hanya aku modif dikit caranya.
Martabak Bolu Pandan
Source : Ricke Indriani
Bahan A
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr gula pasir halus
150 ml santan hangat
2 lbr daun pandan
25 ml air perasan daun pandan
½ sdt ragi instan
Bahan B :
1 btr telur utuh
1 btr kuning telur
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
1 sdt gula pasir
Bahan Isi :
Kacang tanah, sangrai , kupas kulit, tumbuk agak halus
Wijen sangrai
Meises coklat c****
Margarin
Susu Kental manis
Cara Membuat :
- Masak santan, daun pandan, perasan daun pandan, pasta pandan dengan api kecil sampai hangat saja, matikan api. Campur tepung terigu, gula pasir halus. Tuangi santan hangat, aduk rata dengan mixer kecepatan sedang selama 15 menit sampai kental, halus dan lembut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit – 1 jam.
- Kocok lepas telur, Masukkan kedalam adonan, aduk rata. Tambahkan baking powder, aduk rata. Diamkan 15 menit.
- Panaskan loyang martabak hingga cukup panas (jangan sampai terlalu panas). Tambahkan soda kue kedalam adonan,aduk rata.
- Segera tuang dalam loyang martabak yang telah panas,kecilkan api. Tunggu sampai muncul gelembung gelembung dan lubang yang cukup banyak. Tutup loyang sampai agak kering, taburi gula pasir, tutup lagi sebentar sampai gula mencair, angkat.
- Oles dengan margarin, siram dengan susu kental manis secukupnya (sesuai selera). Taburi dengan coklat meises, kacang dan wijen. Potong martabak ditengahnya sehingga menjadi 2 bagian, tangkupkan. Oles kulit luar martabak dengan margarin. Potong potong dan siap disajikan.
Selamat menikmati ehh salah selamat mencoba ya ^_^
Your New Comment