Semua kue yang dibuat di Jessi Cake House ONLY MADE BY ORDER. Tanpa bahan pengawet, rhum dan pewarna berbahaya



Protected by Copyscape Plagiarism Checker

I Love Music

free counters

My Dear Friends, Follow Me

Jessi Cake House

Kreasi Menu Dapurku

header photo

Your New Comment

Archive

LBT # 4 Rolled Cookies ~ Cokelat Serut Stik Kukis

December 12, 2011

Ini diaaa foto LBT # 4 yang ketelingsut (artine opo yo?) ..padahal sempat dicari dimanaa dimanaa dimanaaa *ayu ting ting mode on* hihi... jadi telat diposting deh..ngga apa ahh yang penting ada jadi bisa ikut narsisin hasil karya LBT

Ini memang bukan pengalaman pertama membuat rolled cookies, tapi pengalaman pertama menggunakan glazurnya..hihi modal nekat aja tapi harap maklum kalo ngga rapi n ngga sebagus teman2. Tapi makasih untuk LBT karena akhirnya bisa juga mencoba kukis dengan glasur. Semoga besok lebih bagus lagi kalo buat..salam LBT..sukses smuaaa  

Bahan Kukis :

150 gr margarin

100 gr gula tepung

2 kuning telur

230 gr tepung terigu protein rendah

40 gr tepung maizena

½ sdt baking powder

50 gr coklat masak pekat, diparut, debekukan di freezer

 

Hiasan Glazur :

2 putih telur

150 gr gula tepung

1 sdt air jeruk lemon

Pewarna biru, merah rose, hijau muda, kuning muda (banyaknya sesuai keinginan muda/tuanya warna yang diinginkan)

 

Cara membuat :

  1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
  2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan cokelat masak parut. Aduk rata.
  4. Giling tipis adonan. Cetak bentuk ring bergelombang diameter 6cm. Tusuk dengan stik kayu yang sudah dioles putih telur dibagian yang akan ditusuk ke kukis (agar tidak mudah lepas) pelan pelan sambil sedikit ditekan agar menempel. Letakkan diloyang yang dioles margarin
  5. Oven 18 menit dengan suhu 160 derajat celcius
  6. Glazur : Kocok putih telur sampai ½ mengembang, masukkan gula tepung. Kocok kembali sampai mengembang n kaku. Jika mau agak enceran beri air jeruk lemon.
  7. Hias kukis dengan glazur, oven kembali dengan suhu 120 derajat celcius dengan api atas selama 8 menit. Jika tidak mau dioven juga bisa, biarkan saja sampai agak mengeras.( Sumber : Buku Resep Kue Kering Cetak dari SAJI)

Go Back

Comment