Masakan ini pasti sudah akrab sekali dengan lidah orang indonesia, karena ini termasuk masakan tradisonal. Sayur asem enaknya ditemani dengan ayam atau ikan bakar n sambal tentunya..hmmm pasti bikin kita mau tambah n tambah lagi, hehe. Langsung aja yukk kita liat resep sayur asem a la dapurku.
Bahan :
- 1 bh Jagung manis, potong2
- 1 bh labu siam, potong kotak2
- 6 bh kacang panjang, potong2
- Buah melinjo, secukupnya
- 50 gr jagung muda, dipotong2
- 50 gr kacang tanah
- Daun melinjo secukupnya
- Kol secukupnya (kalau suka)
- 2 lbr Daun salam
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 2 bh Asam kandis yg ukuran agak besar
- 1 ltr air
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 2 bh cabe merah
- ½ sdt terasi bakar
- 2 sdm gula merah
- 1 ½ sdt garam
Cara membuat :
- Rebus air, masukkan daun salam, lengkuas, asam kandis sampai ½ matang kemudian tambahkan jagung manis, buah melinjo, kacang tanah. Masak sampai mendidih
- Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Tambahkan labu siam dan jagung muda. Masak sampai matang. Ketika mau dimatikan, masukkan kol dan daun melinjo. Matikan api. Hidangkan
Your New Comment