Nge Bol Hong yukk
Pagi ini diawali dengan menyantap 1 slice bolhong coklat yang empukk, yummy, nyoklat ditambah BC n selai blueberry diatasnya hmmm yummyyyy banget.coba deh buat sendiri..hehehe. Resepnya aku intip dari blognya mbak Nien Ing, makasih ya mbak sudah share resep n step by stepnya *luv yu*.Yang mau buat dirumah ini aku tulis resepnya, smoga suka n sukses ya.
Bolu Hongkong Coklat
By Ricke Indriani
Modified By Nien Ing
Bahan A :
60 gr terigu
10 gr Maizena
10 gr coklat bubuk
Bahan B
4 kuning telur
30 gr gula pasir
1 sdt SP
1 sdm Susu kental Manis
Bahan C :
4 putih telur
¼ sdt garam
50 gr gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
Bahan D :
50 gr margarin
50 gr Dark Cooking Coklat (DCC)
1 sdt Pasta coklat ~ pasta BF
Bahan Hiasan :
Butter cream,
Selai blueberry
Cara membuat :
- Lelehkan margarin/mentega dan DCC ,aduk rata tambahkan pasta BF aduk rata n sisihkan.
- Ayak Bahan A, sisihkan.
- Panaskan oven dengan suhu 190
- Kocok bahan B sampai kental n puti dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan SKM kocok dengan kecepatan rendah sebentar saja sampai rata, sisihkan.
- Kocok bahan C kecuali gula pasir sampai berbusa dengan kecepatan rendah untuk menghasilkan adonan yang licin n tidak berpori, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai adonan mengembang SOFT PEAK.
- Masukkan bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan Bahan A dikocok dengan kecepatan rendah pula sebentar sampai rata saja.matikan mixer.
- Masukkan bahan D diaduk dengan spatula dengan teknik aduk balik sampai benar benar teraduk rata.
- Masukkan ke loyang 20x20 yang sudah dioles margarin, dilapis kertas roti n dioles margarin kembali, hentak2kan loyang sebelum masuk oven untuk membuang udara yang terperangkap saat pengocokan, oven kurleb 25 menit sampai matang.
- Begitu keluar dari oven,langsung keluarkan cake dari loyang agar cake tidak berpinggang. Hias dengan buttercream ns elai blueberry. Sajikan.
Your New Comment