Dulu waktu kecil suka deh kalo dibelikan ibuku kue mangkuk atau aku sering menyebutnya kue apem. Aku suka yang ukuran kecil karena biar terlihat lebih apik n juga tidak neg kalau memakannya karena rasanya yang manis, tetapi semua sesuai selera masing-masing. Bisa untuk snack arisan, snack box dan untuk teman minum kopi or teh dirumah. Resepnya kudapat dari NCC..Thanks NCC atas resepnya..ijin copas ya..cekidot.
Bahan :
- 125 gr tape singkong
- 175 gr gula pasir
- 100 gr terigu segitiga biru
- 150 gr air
- 75 gr air
- 75 gr gula pasir
- 200 gr tepung beras
- 200 ml air dingin
- 150 ml air soda
- 1 sdt baking powder
- Pewarna makanan warna merah & hijau secukupnya
Cara membuat :
- Campur tape dan gula pasir, aduk rata sampai halus. Sisihkan
- Campur tepung beras, air dingin, uleni sebentar.
- Masak air dan 75 gr gula pasir hingga mendidih n gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam terigu sambil diaduk rata.
- Campur adonan tape dan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.
- Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga adonan encer, kemudian disaring.
- Bagi jadi 2 bagian, masing2 beri pewarna merah n hijau
- Panaskan cetakan kue mangkuk dalam kukusan, tuang adonan dan kukus selama 20 menit
Tips :
- Jumlah pemakaian gula,bisa dikurangi karena menurutku agak kemanisan
- Jika mengukus, tutup kukusan hendaknya ditutup dengan kain bersih agar uapnya tidak mengenai kue, jadi hasilnya bisa bagus..Selamat mencoba....
Your New Comment